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狗脊的做法及营养价值
别名:金毛狗脊、金毛狗、金狗脊、金毛狮子、猴毛头、黄狗头、百枝、狗青、强膂、扶盖、扶筋、苟脊
使用提示:内服:煎汤,10至15克;或浸酒。外用:适量,鲜品捣敷。

狗脊知识介绍:

狗脊为蚌壳蕨科植物金毛狗的根茎。金毛狗大型土生蕨类,生于山脚沟边及林下阴湿处、酸性土壤中,分布于西南、华南及浙江、江西、福建、台湾、湖南等地。
秋、冬两季采挖,除去泥沙,干燥;或去硬根、叶柄及金黄色绒毛,切厚片,干燥,为“生狗脊片”;水煮或蒸后,晒至六七成干,切厚片,干燥,为“熟狗脊片”。
狗脊根茎呈不规则的长块状,长10至30厘米,直径2至10厘米。表面深棕色,密被光亮的金黄色茸毛,上部有叶柄残基,下部丛生多数棕黑色细根,质坚硬,难折断,气微,味微涩。

狗脊补充信息:

狗脊根据炮制方法的不同分为狗脊、砂炒狗脊、蒸狗脊、酒狗脊、盐狗脊、炒狗脊,炮制后贮干燥容器内,酒狗脊、盐狗脊密闭,置阴凉干燥处。

狗脊适合人群:

肾虚有热,小便不利,或短涩黄赤者,均慎服。

狗脊食疗作用:

狗脊味苦、甘,性温;归肝、肾经;质坚行散,降而能升;
具有强腰膝,祛风湿,固肾气的功效;
主治肾虚腰痛脊强,足膝软弱无力,风湿痹痛,遗尿,尿频,遗精,白带。

狗脊食物相克:

狗脊恶败酱。

狗脊做法指导:

1. 肝肾亏虚,兼感风寒湿邪,症见腰痛脊强,不能俯仰,足膝软弱者,可与萆解菟丝子配伍,以补肝肾,祛风湿。
2. 年老肾虚尿频不禁者,可与益智仁茯苓杜仲等配伍,以益肾缩尿。
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