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菱角的做法及营养价值
别名:水菱
使用提示:每次50~80克

菱角

菱角知识介绍:

菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。

菱角营养分析:

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

菱角适合人群:

一般人群均可食用。

菱角食疗作用:

菱角味甘、涩、性平;
具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。

菱角做法指导:

1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。
2. 菱粉粥有益胃肠、可解内热。
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