冬菇肉丝煮日本豆腐花的原料:日本豆腐4条,瘦肉100克,干冬菇8朵
冬菇肉丝煮日本豆腐花的配料:葱适量
冬菇肉丝煮日本豆腐花的调料:油、盐、生粉、鲍汁
冬菇肉丝煮日本豆腐花的做法:
1、把日本豆腐从中间切一刀,成为两半;
2、拉起包装袋倒出日本豆腐,切成合适的大小;
3、平底锅烧至大热,擦一层薄油,放进日本豆腐;
4、中火煎至金黄定型,晃动平底锅豆腐可以移动就翻面,同样用中火;
5、冬菇提前用40度左右温水泡发,并在水中放入1小勺白糖,泡软后捞出冬菇切丝,泡冬菇的水留用;
6、烧热平底锅,放入适量油,倒进冬菇丝煸炒出香味;
7、倒入泡冬菇的水;
8、小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝;
9、倒入2汤匙左右的鲍汁;
10、放入葱白段,翻炒均匀;
11、放入煎好的日本豆腐;
12、不要翻动,直接提起平底锅,晃动几次,就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合,煮至酱汁浓稠即可煎至金黄定型后盛起备用。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:
1、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
2、冬菇要多洗几遍,以防有沙。
吃出健康:
1、日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。
2、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
3、干香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
美食禁忌:
1、日本豆腐,一般人群均可食用。
3、干冬菇,贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。
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