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包饺子的原料：面粉、鸡腿、大白菜

包饺子的配料：姜、葱

包饺子的调料：油鸡汁

　　包饺子的做法：

1、鸡腿起肉搅拌成泥；

2、剁碎的大白菜；

3、把肉和大白菜一起拌，加入姜，葱，油鸡汁等调味；

4、面粉和水揉成团；

5、醒发 一会擀成薄皮；

6、然后用杯子盖出圆形皮子；

7、然后包好整形；

8、高火蒸15分钟；

9、然后在锅子里煎至两面金黄就可以了；

10、装盘。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

2、挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。

吃出健康：

1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

3、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

4、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

美食禁忌：

1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。

2、鸡腿：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

3、气虚胃寒的人忌多吃大白菜。

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