老虎菜的做法
更新于：2011年09月02日
老虎菜的配料：辣椒1根、葱2段
老虎菜的调料：辣椒粉1茶勺、白糖2茶勺、盐巴1小勺、鸡精少许、香油少许
老虎菜的做法：
1、尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段；
2、准备一个大碗，将所有食材放进去，跳入辣椒粉，盐巴，白糖和少许鸡精，最后淋少许香油即可；
3、完成。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：
这道菜一定要先吃现拌，黄瓜容易出水！时间长影响口感。
吃出健康：
1、黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。
2、香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
美食禁忌：
1、黄瓜不宜与花菜、小白菜、柑桔同食；
2、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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