水煮毛豆的做法
更新于：2011年09月02日
水煮毛豆的原料：毛豆，
水煮毛豆的做法：
1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头；
2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟；
3、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾；
4、一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：
1、水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。
2、做这个可以一次多做些，毕竟等它入味得好几个小时，做一次容易，放冰箱里冷藏后再吃更爽。
吃出健康：
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；
具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
美食禁忌：
使用毛豆会加重腹泻患者的病情。
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