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油炸藕合的做法
更新于:2011年09月02日 油炸

油炸藕合的做法

油炸藕合的原料:莲藕、肉末

油炸藕合的配料:淀粉、面粉、鸡蛋

  油炸藕合的调料:油、盐、糖

  油炸藕合的做法:

1、藕洗净去皮切薄片、待用;

2、取两片藕、将肉末、淀粉、盐、糖、鸡精、一起搅拌均匀、夹在莲藕中间;

3、面粉加水加蛋黄调成面粉浆、将夹好馅的莲藕在面粉浆里打个滚;

4、起油锅、等油七成熟时、将在面粉浆里打滚过的藕放在油锅里煎到两面金黄即可;

 5、装盘。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

2、藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

吃出健康:

1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

2、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

3、莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

美食禁忌:

1、肉不宜与乌梅甘草鲫鱼、虾、鸽肉田螺、杏仁、驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、莲藕:脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

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