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家常铁板牛肉的原料：牛肉

　　家常铁板牛肉的配料：洋葱、姜、葱

　　家常铁板牛肉的调料：酱油、椒、盐、鸡精、香油、油

　　家常铁板牛肉的做法：

1、 牛肉切片；

2、 切葱、姜、洋葱；

3、把切好的所有东西放在一个容器里，然后在加佐料（盐、酱油、椒盐、鸡精、香油）腌制，拌匀；

4、饼铛里面放油，把腌制好的肉一起放进去即可。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

1、牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！

2、洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。

3、洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳。

5、洋葱不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

吃出健康：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

美食禁忌：

1、牛肉不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

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