南瓜奶酪小米粥的配料:南瓜、大米、奶酪
南瓜奶酪小米粥的做法:
1、南瓜去皮,将南瓜切成小块;
2、大米小米淘洗干净,倒入锅中;
3、锅中放入四倍左右的水,可根据个人酌情加减,加入切成块的南瓜,略搅拌一下;
4、按下电饭煲1小时粥键开始煮粥;
5、煮到50分钟左右;
6、用勺子背将南瓜压碎,再搅拌均匀;
7、略煮片刻;
8、放入一片奶酪;
9、搅拌至奶酪融化即可。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:
南瓜的清香中带着奶酪的香醇,味道非常赞呢!
煮小米粥要注意别煮糊了,加足水量煮沸后,转小火,并时时用大汤勺搅拌至锅底,可避免焦沾锅。
刚生产的新鲜乳酪品质较佳,尤其是颜色呈白色者更好,变黄则表示其不新鲜。
吃出健康:
小米:
小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
南瓜:
中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道,难免造成视疲劳。维护眼睛健康,除了用眼卫生外,多食含维生素A丰富的食物,如南瓜,可有效地保护眼睛。
奶酪:
1、奶酪味甘酸、性平;具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效;治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症;
2、奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力;
3、增强代谢、加强活力,保护眼睛健康,并保持肌肤健美;
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却相对比较低,对心血管健康也有有利的一面。
美食禁忌:
小米:
宜与大豆或肉类食物混合食用。
小米粥不宜太稀薄。
小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配以免缺乏其他营养。
南瓜:
南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。南瓜是发物之一,服用中药期间不宜食用。
奶酪:
1、吃奶酪最好不要同时吃水果沙拉,不利于吸收。
2、奶酪热量较高,多吃容易发胖。
3、服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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