就餐吧^_^

设为首页|加入收藏

就餐吧首页 > 食谱大全 > 醋溜卷心菜的做法

醋溜卷心菜的做法
更新于:2012年02月17日 卷心菜

醋溜卷心菜的做法

醋溜卷心菜的原料:卷心菜

醋溜卷心菜的配料:蒜

醋溜卷心菜的调料:辣椒、油、盐、醋

醋溜卷心菜的做法

1、将卷心菜切成小片(但不要太小,否则吃起来没味道),把一片一片的分开,容易炒。同时,把蒜切碎,红辣椒切成小段。

2、开火,放上铁锅,锅烧热时往铁锅内倒入两汤匙植物油,晃动锅使得油润到锅底的部分尽可能大,然后放入切好的卷心菜,快速翻炒几下,使得卷心菜片尽量都能沾上点植物油。这时加入碎蒜,红辣椒。

3、迅速翻炒一下,加适量的醋(我加了3/4汤匙),再翻炒几下,就可以关火,加盐,出锅。(整个炒的过程请注意不要加水,需快速翻动。)

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

炒青菜时一定要记着热锅凉油。就是说锅烧热了才放油,油不要烧热就放菜,这样炒出来的青菜口感更好。

吃出健康:

卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。

美食禁忌:

卷心菜皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

《醋溜卷心菜的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/5699/