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鼓香蒸鸡翅的做法
更新于:2012年02月18日

鼓香蒸鸡翅的做法

鼓香蒸鸡翅的原料:鸡翅中500克

鼓香蒸鸡翅的配料:豆鼓一小把、干香菇5朵、干红椒3个、蒜瓣1整个、生葱白各少许

鼓香蒸鸡翅的调料:大喜大烤肉酱约80克、酱油1/4汤勺、料酒1/2汤勺、白糖1茶勺、食盐1/2茶勺

鼓香蒸鸡翅的做法:

1、主要材料图。

2、鸡翅洗净,稍沥水份,依次划上2刀。

3、加入1/3袋大喜大烤肉酱,拌匀后腌制半小时。

4、此时来准备配料:把泡发好的香菇切成小块,蒜瓣剥好,豆鼓洗净后稍微切几下,姜、葱白分别切片。干红椒剪成小段。

5、锅中热少许油,中小火炒香葱姜和干红椒。

6、加入豆鼓炒出香味。

7、再加入香菇翻炒几下。

8、接着加入蒜瓣翻炒片刻,调入1/2茶勺的食盐翻炒均匀。

9、把炒好的配料倒入腌制好的鸡翅中。

10、加入酱油、料酒和白糖,翻拌均匀。

11、入锅蒸半小时左右,出锅撒上少许葱花即可。

12、鼓香蒸鸡翅。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

1、鸡翅上划上2刀再腌制,更有利于入味。

2、配料的豆鼓和香菇等先入锅翻炒过,煸出香味,成菜口感更香浓。

3、蒜瓣蒸好以后十分粉糯,味道特别好,建议添加。

4、蒸制的具体时间依据火力和份量而定。

吃出健康:

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

美食禁忌:

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

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