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松子玉米的做法
更新于:2012年02月19日

松子玉米的做法

松子玉米的原料:罐装甜玉米粒160克、松子仁50克

松子玉米的配料:青红椒各25克、葱花少许

  松子玉米的调料:白糖1小匙、盐少许

松子玉米的做法

1.松子入锅中,小火焙至上色后立即取出,备用;

2.罐装甜玉米粒捞出,控干水分;

3.青红椒洗净,切小丁;

4.锅入少许油,小火爆香葱花后倒入所有材料,转中火快速翻炒;

5.调入白糖和盐,炒匀即可。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

1、炸松子要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。

2、这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的缘故,基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜。

3、青红椒在这里主要是起配色的作用,所以基本上挑小一点的就可以了。

吃出健康:

松子炒玉米可用于脾肺气虚、肺燥咳嗽、皮肤干燥、大便干结。是防治肥胖病、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。

松子味甘,性温,有益气健脾、润燥滑肠之功效。可用于肺燥咳嗽,皮肤干燥,肠燥便秘等。 松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平,有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高血 脂症等。玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米,玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素.,并含有丰富的纤维素。长期食用可降低胆固醇、软 化血管,是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。

玉米适于一切人食用,特别是长期食用精盐、精粉和精制食品的人更应多食一些玉米。松仁补气充饥、润肺滑肠,适于老人及体虚多病人食用。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来,玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。

美食禁忌:

1、松子便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。

2、玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。腹胀、尿失禁患者忌食玉米。

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