大蒜鸡翅的原料：鸡翅中４００克
大蒜鸡翅的配料：大蒜５瓣
大蒜鸡翅的调料：生抽两汤勺、花椒粉、辣椒粉适量、蚝油一汤勺、糖５克、盐适量
大蒜鸡翅的做法：
１、将鸡翅洗净后在表面划两刀，以便入味。
２、放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蚝油和糖、盐腌渍几个小时。
３、均匀的摆在平底煎锅中。我这个是双面煎烤锅，即无油烟也不溅油，不用翻动，不沾涂层做的超好，它的优势就是可以不用或少用油。煎的时候我没有放油，因为鸡翅本身有油脂，一经加热油就耗出来了。
４、煎到七八成熟时，打开盖子，用刷子沾腌鸡翅的料汁刷上一遍，盖上盖子再煎烤２分钟即可。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：
１、将鸡翅洗净后在表面划两刀，可以更好的入味。
２、腌渍的调料可根据自己口味来调整。
吃出健康：
１、中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。现代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多；大蒜中还含有ＶＡ、ＶＢ、ＶＣ、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
２、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素Ａ，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
美食禁忌：
１、大蒜阴虚火旺、胃溃疡、慢性胃炎者要忌食，且不可与蜂蜜同食。
２、鸡翅忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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