就餐吧首页 > 食谱大全 > 家常糖醋鱼块的做法

家常糖醋鱼块的原料：鲜鱼半条

家常糖醋鱼块的配料：鸡蛋一只、淀粉两大勺

家常糖醋鱼块的调料：五香面、盐少许料酒一汤匙、番茄沙司两大勺、米醋两勺、白糖两勺、蒜蓉少许

糖醋鱼块的家常做法：

1、把鱼剔去刺后切块，放少许盐和五香粉腌制少许。

2、鸡蛋和淀粉加水教成糊状。

3、腌好的鱼块放入蛋液中均匀挂浆。

4、起锅放油适量，待油热后把挂浆的鱼块放入。

5、炸至金黄，捞出来沥干油备用。

6、另起锅放少许花生油，油热后放入蒜蓉炒至香味四溢。

7、依次放入糖和醋翻炒熬制粘稠，然后放入番茄沙司搅拌。

8、把炸好的鱼块放入糖醋汁，翻匀就好。

9、糖醋鱼块出锅装盘。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

1、洗掉鱼肚内的黑色内膜，这样鱼不腥。

2、做糖醋鱼块，大小要适中、均匀，不能有大有小。

吃出健康：

糖醋鱼块用的草鱼具有补中、利尿、平肝、祛风的作用。对心肌发育及儿童骨骼生长有特殊作用，它还具有截疟祛风的功效，对疟疾日久不愈、体虚头痛患者有一定疗效。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者，水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。

美食禁忌：

草鱼不宜大量食用，吃得太多，容易诱发各种疮疥。

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