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养颜鸡汤火锅的做法
更新于:2013年04月23日 家常菜火锅鸡汤

养颜鸡汤火锅的做法

主料 湛江鸡半只
辅料: 甜玉米萝卜 粉丝 河粉 蘑菇 莜麦菜 菠菜 香菜 红枣 桂圆
调料: 沙茶酱适量 蒜蓉辣椒酱适量 鸡精少许 盐少许

养颜鸡汤火锅的做法:

1. 先准备锅底材料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、1小块、葱1段,鸡精少许、盐少许;

2. 将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净;

3. 鸡肉斩成小块,用清水洗净;

4. 锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫;

5. 鸡肉变色后捞出,洗去浮沫;

6. 将步骤2中准备好的材料放入锅中;

7. 加入足量水,大火煮开;

8. 放入鸡肉,再加入少许鸡精和盐,转小火煮5分钟即可,边吃边涮其他材料;

养颜鸡汤火锅的做法图

9. 制作锅底时,准备其他材料,粉丝用开水浸泡至软;

10. 香菜去根,用清水洗净;

11. 菠菜摘去老叶,洗净;

12. 莜麦菜洗净,对半切开成段;

养颜鸡汤火锅的做法图

13. 河粉用清水洗净、沥干;

14. 白萝卜去皮,切片;

15. 各式蘑菇摘去老根,洗净;

16. 将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中,做为蘸料。

养颜鸡汤火锅的做法图

养颜鸡汤火锅家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

1. 鸡肉先焯烫一下,可以去除多余油脂,保证锅底清鲜;

2. 加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米,可以使汤底味道更清甜;

3. 这个火锅推出的就是清鲜,不要放过多调料,鸡精和盐即可;

4. 涮菜可根据个人喜好选择。

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