黑木耳炒菜花的原料：菜花半个、黑木耳一小抓
黑木耳炒菜花的配料：鸡蛋一个、蒜、鲍鱼汁
黑木耳炒菜花的调料：盐、糖、香油
黑木耳炒菜花的做法：
1、菜花半个、黑木耳一小抓、鸡蛋一个；
2、水开后，把木耳和菜花焯水捞起，再过冷水；
3、鸡蛋打散加少许盐煎蛋饼再切碎；
4、锅里下油爆香蒜片；
5、加入黑木耳和菜花翻炒均匀；
6、加入两汤匙鲍鱼汁；
7、翻炒均匀，再加点糖和香油继续翻炒均匀，最后把炒过的鸡蛋下锅炒均匀即可。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：
1、优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”（外层叶子部分保留紧裹菜花）的叶子，新鲜、饱满且呈绿色。反之劣质花椰菜块状花序松散，这是生长过于成熟的表现。
2、保存温度4~12℃为宜，新鲜食用。
吃出健康：
花椰菜是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。
它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
美食禁忌：
木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
萝卜和木耳不能一起涮火锅。
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