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狗肉火锅的原料：狗肉

狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜

狗肉火锅的调料：花生油

　　狗肉火锅的做法：

1、狗肉剁小块洗净。（狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉）

2、 南姜剁小块。

3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的热性。

4、 炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。

5、将狗肉的血水炒出。

6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中。（因为是打狗肉火锅，所以狗肉在用高压锅煮时，不要把狗肉煮得太烂） 吃狗肉火锅时，搭配蔬菜一起食用能冲淡狗肉的热性，这样就不会容易上火。

　　吃出健康：

1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；

2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

　　美食禁忌：

1、狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。

2、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。

3、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。

4、脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。

5、大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。

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