美味羊肉火锅的原料：羊肉
美味羊肉火锅的配料：芋头、红薯、土豆、菠菜、西洋菜、香菇、木耳、素肉、娃娃菜
美味羊肉火锅的做法：
1、羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。
2、水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂。
3、在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净，这是菠菜。
4、娃娃菜，，还有木耳和芋头，没拍哈哈，要不图太多了。
5、这是红薯和土豆，俺就爱吃这些哈哈。
6、这是西洋菜，叶菜煮火锅很好吃，偶喜欢。
7、这是素肉和香菇，木耳什么的没拍。
8、这是清油火锅料，妈妈推荐的，说比牛油的好吃，俺今天就来尝尝。
9、先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料。
10、火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类。
11、然后倒入煮羊肉的汤。
12、羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……，继续开煮，直到煮开吗，期间可以尝下味道，适当加一点盐。
13、然后就可以下配菜啦，这是全家福，呵呵……两个人吃，没吃完的说
14、来张红红火火的。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：
如果觉得太辣可以不放太多花椒、辣椒。
吃出健康：
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
美食禁忌：
吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。
不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
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