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泡菜培根洋芋片的做法：

1、土豆去皮切片、韭菜切节、蒜苗切成粒。培根撕成小片。

2、土豆片在开水中稍煮，捞出控干水份。平底锅预热后将培根片放进锅里煸出油份。

3、锅里出香味后放进韭菜、姜丝和辣白菜。翻炒。

4、放进土豆片，撒上辣椒粉和一点点盐，翻炒，出锅前放一点点蔬菜味精，再加一点点水，翻炒均匀后，撒上蒜苗粒即可出锅。

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