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蒜子烧大排的做法
更新于:2013年06月28日 蒜子特色菜排骨

蒜子烧大排的做法

主料 一字排 葱 蒜等  

蒜子烧大排的做法:

1、 排骨冲洗干净,起锅坐水,水开后倒入适量黄酒、数片姜,煮两分钟后放入排骨焯约两分钟,捞出排骨,水倒掉不要。

2、重新起锅,放入排骨、葱结、姜和蒜,倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖

3、加开水至基本没过排骨,大火烧开后加适量黄酒,转小火煮约40分钟,开大火收汁,出锅前洒熟芝麻即可。

蒜子烧大排家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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