一道清蒸龙利鱼的做法
更新于:2013年08月06日
主料: 龙利鱼柳
辅料: 生姜 葱
调料: 料酒 柠檬 橄榄油
辅料: 生姜 葱
调料: 料酒 柠檬 橄榄油
一道清蒸龙利鱼的做法:
1.在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;
2.蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出;
3.葱切成小段后撒在鱼上;
4.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;
5.加一点蒸鱼豉油即可。
一道清蒸龙利鱼家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:
1.龙利鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味;
2.龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我用的是龙利鱼柳,如果你买的好似整条鱼,那么8分钟也可以了;
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。
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