就餐吧首页 > 食谱大全 > 椒盐炸排骨的做法

主料： 猪里脊肉：2片 玉米笋：5根 西兰花：150克
辅料： 蒜头：2瓣 地瓜粉：30克
调料： 盐：5克 酱油（生抽）：10克 糖：5克 香油：10克 白胡椒粉：适量 太白粉：少许

椒盐炸排骨的做法：

1、将猪里脊肉洗净，对切成片状，沥干水分。

2、取一小叉，在作法1的肉片上叉数个洞，便于入味。

3、将所有的调味料加入作法2的肉片中混合抓匀腌制10-15分钟。

4、将腌制好的肉片均匀的沾裹上地瓜粉。

5、锅中加入半锅食用油烧热至190度，作法4肉片放入锅中煎炸。

6、肉片炸至表面金黄色且熟透捞出沥干油份，排入盘中。

7、另取锅，加入滴量油预热，将西兰花洗净，切成小朵;蒜去皮切片放入锅中爆香，续加入西兰花、玉米笋拌炒匀，最后摊在作法6的肉排上方，放上小番茄装饰即可。

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