就餐吧首页 > 食谱大全 > 浒苔鸡蛋薯泥包的做法

主料： 土豆 300克
辅料： 浒苔粉15克
调料： 奥尔良腌料3克 味达美酱油3克 香油适量

浒苔鸡蛋薯泥包的做法：

1、 首先先将土豆蒸熟，去掉外皮;

2、 将剥净的土豆碾碎，放入塑料袋中;

3、 用手压扁土豆泥，用指头把一块块的土豆压成泥状;

4、 将奥尔良腌料、味达美酱油和香油加入袋中;

5、 用手在袋外把土豆泥和所有调味料揉合到一起;

6、 平底不沾锅烧热，用刷子刷薄薄的一点花生油;

7、 将打好的鸡蛋液倒入锅中，摊成一张大大的薄薄的鸡蛋皮;

8、 取一部拌好味道的土豆泥放在鸡蛋皮中;

9、 慢慢煎制鸡蛋皮，将鸡蛋皮四周收拢，把土豆泥包裹在鸡蛋皮中;

10、 将包好的鸡蛋薯泥包放入磨具中压紧;

11、 把磨具倒扣在盘中，取出磨具，一个外形周正的鸡蛋薯泥包完成了;

12、 但这还不是最终结果，还有今天最最重要浒苔没有加入呢，这时候要做的就是把提前烤好的浒苔粉，均匀的撒在鸡蛋薯泥包周围，最后要做的就是把番茄酱挤到薯泥包上了，这会儿就可以开吃了!

浒苔鸡蛋薯泥包家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

1、浒苔末要提前加工，可以用烤箱，也可以用微波炉，具体制作留待下一个菜品里重点讲解!

2、土豆一定要蒸透，尽量选用面一点的土豆，这样的蒸出来的特色：会更好一些。

3、用塑料袋进行压制土豆泥，可以不用洗碗了，主要是简单还不浪费，不过捏土豆泥的时候一定要注意力度，否则塑料袋破了就不好了。

 4、煎制鸡蛋皮的锅加油千万不要太多，油多了就不是鸡蛋皮了，可能就是厚厚的鸡蛋饼了。鸡蛋液一定要打散，这样煎出来的鸡蛋皮才会颜色一致，厚薄一致。

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