花生卤肉丁的做法
更新于：2013年09月09日
辅料： 精盐 老抽 八角 桂皮 香叶 生姜
调料： 陈醋 香油
花生卤肉丁的做法：
煮锅里倒入清水，放入八角、桂皮、香叶，生姜片放入猪肉块。倒入老抽，调入精盐。煮锅上炉开大火煮开后改小火煮40分钟后关火。
把剥好的鲜花生米倒入煮锅里，浸泡(晾凉后，放入冰箱冷藏)12小时以上使之入味。
从煮锅里捞出煮好的猪肉，切成小方丁。
把花生米和猪肉丁盛到小碗里，调陈醋，香油调匀即可。
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