奶油西兰花培根浓汤的做法
更新于:2013年09月18日
主料: 西兰花 200克 小土豆2个 洋葱1/4个 培根 2片
辅料: 淡奶油1大勺 高汤2碗
调料: 盐适量 黑胡椒少许
辅料: 淡奶油1大勺 高汤2碗
调料: 盐适量 黑胡椒少许
奶油西兰花培根浓汤的做法:
1.西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净。
2.土豆蒸熟后去皮切成块,或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软,捞出备用。
3. 培根切小片,洋葱切碎。
4.煎锅中不放油,用小火将培根片两面煎焦,将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来。
5.用锅中的油脂烹炒洋葱碎。
6.洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒,翻炒几分钟后盛出。
7. 把炒好的洋葱西兰花,熟的土豆块一同放入搅拌机中,倒入适量的高汤或者清水后绞碎。
8.把浓汤放到火上做开,调入盐和黑胡椒碎。出锅后在汤上挤上淡奶油,撒上培根片。
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