就餐吧首页 > 食谱大全 > 墨鱼黄豆炖猪蹄的做法

主料： 猪蹄 1只 墨鱼干3条
辅料： 干黄豆100克
调料： 盐 2克 姜 1大块 葱1根 米酒20克 油5克

墨鱼黄豆炖猪蹄的做法：

1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。

2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。

3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。

4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。

5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。

6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

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