黄金炸藕夹的做法
更新于:2013年10月30日
主料: 藕
辅料: 鸡蛋 五花肉 面粉
调料: 盐 胡椒粉 小葱 生姜
辅料: 鸡蛋 五花肉 面粉
调料: 盐 胡椒粉 小葱 生姜
黄金炸藕夹的做法:
1. 两节藕切片。 切成一刀连一刀断的两片一组。当然,小的初次体验,直接切成藕断丝不连的单片了。将切好的藕片清洗两遍,放入干净的碗里,加入少许食盐。
2. 肉末,葱末,姜末。
3. 将肉末加入一个鸡蛋,加入盐,胡椒粉。用筷子顺时针搅匀。用力加速,同方向搅不走回头路。
4. 面粉加水稀释,调匀加入适量盐,加入葱末。浓稠程度与酸奶类似。
5. 将搅拌好的肉末放入藕夹中。
6. 油烧至七成熟,下锅炸至金黄色,出锅。
7. 黄金炸藕夹,大功告成。
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