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麻辣素鸡的做法
更新于:2013年12月11日

麻辣素鸡的做法

主料 干豆筋
辅料: 大蒜2个 香葱2根
调料: 植物油 高汤一小勺 酱油2勺 香醋1勺 红油2勺 糖1小勺 盐1小勺

麻辣素鸡的做法

 1.干豆筋数根用清水洗干净后,泡软。

2.将泡软的豆筋切成5cm左右的小节,装盘备用。

3.大蒜2个,香葱2根。(大蒜剁成蒜蓉,香葱切成葱节备用)

麻辣素鸡的做法图

二,麻辣素鸡的制作过程:

1.锅里倒入植物油烧至七成热。

2.将豆筋节放入油锅中。

3.豆筋节炸至金黄色,表皮起泡后捞出。

三,调味:

1.用高汤一小勺,酱油2勺,香醋1勺、红油2勺、糖1小勺、盐1小勺。调制成味汁后加入蒜蓉,葱节淋在炸好的豆筋上拌匀即可。

麻辣素鸡的做法图

麻辣素鸡家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

1.豆筋洗干净后,用开水发软比较快。

2,油炸豆筋的时候,油温不易过高,低温慢炸。一定要炸至金黄色,表皮起泡菜行。这样的豆筋才能炸透,吃起来比较香。

 3,调整调味汁的时候,可以就按自己喜好的口味调制。

《麻辣素鸡的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/65113/

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