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家常土豆泥的做法
更新于:2013年12月15日

家常土豆泥的做法

主料 新土豆200克 瘦肉丁20克
辅料: 黄瓜丁15克 胡萝卜丁15克 玉米粒15克
调料: 盐5克 高汤200克 水淀粉10克 味精 老抽各少许

家常土豆泥的做法

 1、土豆洗净去皮,切大块,放入蒸锅蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐,味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。

2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。

3、锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,味精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。

家常土豆泥的做法图

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