银耳红枣木瓜盅的原料：木瓜
银耳红枣木瓜盅的配料：银耳、红枣
银耳红枣木瓜盅的调料：冰糖
银耳红枣木瓜盅的做法：
1.银耳泡发洗净、红枣洗净加水在锅中煮10分钟；
2.称锅中煮银耳，将木瓜去皮用小刀在侧面切齿状，掀盖后用勺子挖除木瓜籽做成容器；
3.将煮好的银耳红枣加冰糖后盛入木瓜盅后边同木瓜盖一同上锅蒸6分钟；
4.出锅晾凉后就可享受美味了。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；
2、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显着的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；
3、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；
4、变质银耳不可食用，以防中毒；
5、熟银耳忌久放。
吃出健康：
木瓜：
木瓜素有“百益果王”之称，果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
红枣：
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
银耳：
银耳：银耳是个老少妇儒都适应，多吃有益处的食物，可是人们平时吃的并不是很多。它能清肺，补充胶原蛋白，让皮肤有弹性，白嫩，调理人体免疫力，对身体有极大的好处。银耳是“穷人的燕窝”，无论颜色、口感、功效都和燕窝相似。中医认为，银耳味甘、性平，有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
美食禁忌：
木瓜：
不适宜孕妇、过敏体质人士。
红枣：
与红枣相克的食物有：蟹，易患寒热。虾，中毒。葱、蒜，消化不良。胡萝卜，失去原有的营养价值。鱼，消化不良。
银耳：
冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
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