葱油藕条的做法
更新于：2014年01月03日
辅料： 小葱 生姜
调料： 精盐 植物油 白醋 麻椒 辣妹子辣酱
葱油藕条的做法
藕瓜去皮，竖切薄片。把藕片叠放码齐顺纤维方向切成细条、把切好的藕条用清水冲洗浸泡。
锅里倒入清水加热，水冒小泡时倒入藕条，等藕条焯烫至稍微变色即可。把焯烫好的藕条用清水冲洗，控水备用。
把藕条盛到干净盘子里，调入一汤匙白醋。洒上精盐，拌匀。
炒锅里倒入植物油，油热后放入麻椒炸出香味。捞出麻椒，放入葱花姜末炒香成葱油。把炒好的葱油趁热倒在藕条上，拌匀。、喜欢香辣口感的可浇上辣妹子辣酱
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