竹炭双色馒头的做法
更新于:2014年01月05日
主料: 中筋面粉300克 竹炭粉3克
辅料: 温水150毫升 干酵母3克
调料: 白糖10克 奶粉10克
辅料: 温水150毫升 干酵母3克
调料: 白糖10克 奶粉10克
竹炭双色馒头的做法
1、酵母先用温水化开,静置几分钟,除竹炭粉外的材料都倒入和面盆里,慢慢加入酵母水,用筷子搅成雪花片状。
2、再揉成光滑的面团,包上保鲜膜放温暖处进行发酵。
3、发酵至原来的2倍大左右,手指按进不会反弹回缩就可以了。
4、将发酵面团挤压排除气泡,再分成2份,1份加入竹炭粉揉成黑面团。
5、两块揉好的面团放案板上松驰几分钟
6、将两种不同色的面团各搓成两段差不多的面条状
7、扎成辫子状。
8、然后擀成薄面片,这时候我想到了,如果不参加规定节目,我肯定要整成熊猫和奶牛馒头了,以后做吧!
9、慢慢卷起来
10、切作两边
11、切成大小差不多的小段
12、余料我做了花卷样子也不错
13、将做好的刀切馒头摆在蒸笼里,最后发酵约10分钟。
14、开大火烧开蒸
15分钟左右,关火后再闷3分钟即可出炉。
《竹炭双色馒头的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/65494/
上一篇:甘蓝爆螺片的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法