苞蕾小馒头的做法
更新于:2014年01月30日
主料: 面粉500克 酵母5克
辅料: 蔓越莓一点点
调料: 糖5克 盐2克 牛奶或水220毫升 花生油5毫升
辅料: 蔓越莓一点点
调料: 糖5克 盐2克 牛奶或水220毫升 花生油5毫升
苞蕾小馒头的做法
蔓越莓干切碎
将面粉、糖、盐放入面包机桶内 酵母用水化开倒入桶内
加牛奶 待面粉搅拌成雪花状时 加入花生油 揉成面团后待其发酵
取出发酵好的面团 轻揉后分割为一个个40克左右的小剂子
擀成厚实的小长条 两头窝在一起 插入一片蔓越莓
放入蒸笼内静置15分钟醒发
水开后蒸15分钟 关火后焖3分钟左右再起出馒头
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