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芋泥的原料：槟榔芋、猪肉

芋泥的配料：芝麻

芋泥的调料：猪油、糖

芋泥的做法：

1、将肥猪肉切成同样大小的块状；

2-3、把肥猪肉放入锅里,再往锅里加一点水,这样更容易出油,并且会更香；

4、槟榔芋去皮切成块,放在锅里蒸20分钟,要蒸到熟,用筷子很轻松的插过去,就可以了；

5-6、把锅里的猪油渣捞掉,把火关掉,等锅温度降下来些,再倒入蒸好的芋头,把芋头捣成泥；

7-8、往芋泥里加入白糖,接着捣匀；

9-10、然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅,蒸15分钟,就可以出锅了,在吃的时候洒上炒熟的芝麻即好看又美味。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

1、切肥猪肉时一定要切成大小相同的小块,这样不容易有的已经烧焦有的还没熬透。

2、槟榔芋也叫荔浦芋, 挑选时注意拿起来的时候芋头手感比较沉，这是因为淀粉比较密实，用刀切的时候感觉很紧，有点夹刀的感觉，看外观，屁股尖是带钩的，不是圆的。

吃出健康：

1、槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能。

2、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

美食禁忌：

1、经常嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。

2、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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