鲜蔬大集合 土豆蕃茄牛腩汤的做法
更新于:2014年03月10日
土豆蕃茄牛腩汤的食材可谓是丰富,应有尽有,营养极高的一道冬日暖汤。蕃茄、胡萝卜、土豆、刀豆都是最适合冬季吃的蔬菜,是进补的上品。这一锅土豆蕃茄牛腩汤五味俱杂,基本上满足大多数人的口味,是年菜桌上不可缺少的一道汤菜。
土豆蕃茄牛腩汤的材料:牛腩、蕃茄、胡萝卜、土豆、刀豆、山楂、茶叶、盐、糖、姜、醋。
土豆蕃茄牛腩汤的做法:
1、准备好所用的食材,牛腩切成几小块,加姜片入冷水锅煮开后煮几分钟,去尽血水。
2、牛腩用温水洗净后,切小块,入温水锅加姜片煮开。转小火炖1.5-2小时至牛腩基本软烂。炖的时候,加干山楂,茶叶,少许醋都可以使牛肉更快速的软烂。蕃茄去皮后切小丁入油锅翻炒。
3、蕃茄炒成糊状后倒入炖好的牛腩里,加盐和调味,继续炖半小时。胡萝卜和土豆切滚刀块,倒入砂锅内,煮至软烂。
4、刀豆斜切成菱形,入开水锅焯熟。最后加入刀豆,煮至味道融合即可。
《鲜蔬大集合 土豆蕃茄牛腩汤的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/66201/
上一篇:补铁鲜汤 鲜菇猪血汤的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法