进补瘦身两相宜 黑茶炖土鸡的做法
更新于:2014年04月13日
黑茶是中国最普遍的茶叶之一,它具有解油腻、瘦身的功效。黑茶不只可以单独泡茶喝,入菜更是不可多得的调味品。鸡汤是冬季上好的补品,为我们增进营养,但容易让我们长肉。
黑茶炖土鸡以土鸡为原料,加入了黑茶,不仅使鸡肉更加香嫩,还起到去油腻、防止脂肪堆积的作用。黑茶炖土鸡,让进补瘦身相得益彰。
黑茶炖土鸡的材料:土鸡1只、泡发猴头菇4朵、黑茶10克、姜、葱、盐均适量。
黑茶炖土鸡的做法:
1、土鸡清水冲洗干净。姜切片,葱切段,将黑茶放入茶包中。
2、鸡放入锅中,水烧开后煮一分钟左右,去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂,然后捞出锅中重加入适量清水,放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇,大火烧开,小火慢炖1小时左右。
3、加入适量的食盐调味,再炖20分钟,出锅时撒葱末即可。
小贴士:煲汤时要撇去油脂。
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