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水果汤圆——香橙汤圆的做法
更新于:2014年04月24日

春节过后,又迎来了另一个重要节日——正月十五元宵节。在这一天,家家户户都吃汤圆的习俗。随着人们口味的不断变化,汤圆馅的种类繁多,水果馅的汤圆成为新宠。今天美食之家的小编就教大家做一款水果汤圆——香橙汤圆。香橙汤圆用的是香橙做馅料,将香橙切成细细的果粒,包入汤圆中,使得您真切感受真实果粒,甜橙口味淡雅,让您每一口都弥漫水果芬芳。

第1步水果汤圆——香橙汤圆的做法图片

水果汤圆——香橙汤圆的材料:糯米粉300克、可可粉10克、抹茶粉10克、香橙1个、柠檬1个、白糖30克、生粉1勺。

水果汤圆——香橙汤圆的做法:

第2步水果汤圆——香橙汤圆的做法图片

1、香橙剥皮,切成细细的小粒。放入碗中,加入白糖30克,搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右,果肉过滤出糖水。

第3步水果汤圆——香橙汤圆的做法图片

2、过滤出的糖水,加柠檬汁、生粉搅拌均匀,慢慢加热煮成透明状。加入橙子块,搅拌均匀,即可关火。

第4步水果汤圆——香橙汤圆的做法图片

3、100克糯米粉和成白色面团,100克糯米粉加可可粉和成面红色面团。100克糯米粉加抹茶粉和成绿色面团。

第5步水果汤圆——香橙汤圆的做法图片

4、三个颜色的面团搓成等长的长条,把三个长条拧在一起,成一个较粗的长条

5、分成小段后按扁,放入馅心,收口捏紧后轻轻搓圆。锅水放水,开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,煮透就可以关火出锅。

第6步水果汤圆——香橙汤圆的做法图片

小贴士:柠檬汁和白糖的量可按照自己个人爱好和味道增减,但是生粉不可缺少。

第7步水果汤圆——香橙汤圆的做法图片

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