就餐吧^_^

设为首页|加入收藏

就餐吧首页 > 食谱大全 > 冬季滋补养生汤 腐竹白果煲猪肚的做法

冬季滋补养生汤 腐竹白果煲猪肚的做法
更新于:2014年05月03日

腐竹白果煲猪肚是一款冬季滋补养生汤。猪肚补虚损,健脾胃,用来煲汤,加入腐竹,白果等,更有补气养心,益肾滋阴等良好的食疗效果,加入火腿和河虾汤更鲜美,非常适合寒冷的冬天煲上一锅给家人享用。

猪肚的清洗非常重要,如果不彻底洗干净,会有很重的异味。方法如下:用大量的盐撒在猪肚的表面,然后用力搓洗,冲干净,再重复2-3次。把猪肚翻过来,重复撒盐搓洗,直至猪肚干净。用面粉,撒表面,用力搓洗,冲干净,重复2-3次,翻面,重复上述步骤即可。

第1步腐竹白果煲猪肚的做法图片

腐竹白果煲猪肚的材料:猪肚1只,河虾少许,白果20颗,腐竹少许,西兰花少许,火腿片少许,片,葱结。

调料:盐,料酒鸡精胡椒粉。

腐竹白果煲猪肚的做法:

第2步腐竹白果煲猪肚的做法图片

1、将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味,用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒。

第3步腐竹白果煲猪肚的做法图片

2、小锅中放入猪肚,姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片。砂锅中加入足量水,放入肚片,火腿片,姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时。

3、生白果放入小锅中烧开转小火煮5分钟至熟后取出过冷水,剥壳去皮备用。腐竹用热水泡发备用,西兰花切成小块,河虾入开水锅中略烫备用。

第4步腐竹白果煲猪肚的做法图片

4、猪肚汤煲1小时(猪肚软烂)后,加入白果及泡发的腐竹继续煮5分钟,再加入西兰花和虾仁继续煮2-3分钟,调入盐,鸡精,胡椒粉即可。

第5步腐竹白果煲猪肚的做法图片

第6步腐竹白果煲猪肚的做法图片

《冬季滋补养生汤 腐竹白果煲猪肚的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/67952/

最新食谱