就餐吧首页 > 食谱大全 > 独门秘制 萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤是冬季餐桌上的常见汤，比较符合大众的口味。小编今天介绍的这款萝卜排骨汤不同于以往的做法，中间加入了一个小窍门，可以让汤汁更加鲜美醇厚。

小窍门：把把排骨加底味及生粉腌制后用油炒一下，因为生粉包裹住了排骨内的水分，使排骨肉质非常的细嫩，就连小朋友和老年人都能咬动。

萝卜排骨汤的材料:仔排，萝卜，姜片，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，料酒，生粉

萝卜排骨汤的做法:

1、仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。

2、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟。

3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

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