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正宗韩国泡菜的腌制方法 极简步骤泡出好味道
更新于:2014年11月14日 开胃菜韩国泡菜韩国料理

韩国最出名的食物你知道是什么吗?今天本文为你带来最出名的韩国泡菜的腌制方法,极简的几个步骤即可泡出美味的正宗的韩国泡菜。下面就随jiucanba.com小编一起来做正宗的韩国泡菜吧!平时吃剩下的方便面调料包也可以做成美味的泡菜哦!

正宗韩国泡菜的腌制方法 极简步骤泡出好味道

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韩国泡菜的腌制方法

材料

主要材料:大白菜 1大棵,白萝卜半棵, 韭菜一小把,黄洋葱一粒

主要配料:茸,蒜茸各一小碗,新高梨半粒

酱料:鱼露1大汤匙,辣椒粉2大汤匙,方便面内调料粉1包(最好是韩国泡菜味的),糖

其他:糯米粉一汤匙

正宗韩国泡菜的腌制方法 极简步骤泡出好味道

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做法

准备工作:

1。大白菜在菜头处切个十字,然后用手掰开成四瓣;

2。用一大盆加入半碗盐泡成盐水,将大白菜全部浸入盐水中,泡4个小时;

3。白萝卜切成1寸长条,同样泡盐水1个小时;

4。大白菜,白萝卜腌好后,用冷水冲干净,并挤干水晾干。

5。韭菜切成1寸长,洋葱切成丝;

准备辣椒腌制酱料:

1。将糯米粉用水调开,煮成稀浆(比勾芡的浆稍微浓稠一点即可),摊凉;

2。姜、蒜打成茸,各一小碗;梨也打成茸;

3。辣椒粉,方便面的调料包,鱼露,糖全部混合;再加入姜、蒜、梨茸;最后再调入糯米粉浆,全部混合;然后加入白萝卜丝和韭菜;

4。这时尝尝味道,比平时做菜时味道要咸一点,甜一点,就可以了;喜欢的还可以加虾米酱等,根据个人口味调制,不需要按照特定比例;