就餐吧 > 生活百科 > 美食特色午餐腊味双拼焖饭的做法步骤

　　腊肉过节时吃剩下一点，刚从老家回来，所以搭配西兰花随意做了----腊味双拼焖饭，做饭香味扑鼻，真的很诱人食欲，搭配西兰花使这道菜不在油腻，增加营养哦。

　　【美食特色午餐腊味双拼焖饭】

　　主料：大米300g、广式腊肠2根、腊肉70g、西兰花70g、

　　辅料：蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0.5勺、冷开水适量、香油0.5勺、

　　步骤：

　　1.大米淘洗干净放入电饭锅里加水

　　2.启动标准煮饭程序

　　3.腊肠和腊肉用温水冲洗干净

　　4.把腊肠切片备用

美食特色午餐腊味双拼焖饭

　　5.把腊肉也切成薄片

　　6.西兰花绰水加点油和盐，捞出沥干水分备用

　　7.米饭煮至有小孔时放入切好的腊肠和腊肉

　　8.继续完成煮饭的程序

美食特色午餐腊味双拼焖饭

　　9.调一个浇汁：一勺蚝油、2勺生抽、0.5砂糖、0.5香油和一勺冷开水搅拌均匀

　　10.把汁水浇到饭上搅拌均匀再配上绰过的西兰花即可

美食特色午餐腊味双拼焖饭

　　小贴士

　　最后吃的时候浇上调的酱汁搅拌均匀！

　　腊肉的营养价值

　　腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

　　腊肉的食用效果

美食特色午餐腊味双拼焖饭

　　腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。