三鲜饺子的做法
更新于:2012年03月09日
三鲜饺子的原料:光面粉400克、猪肉馅300克;
三鲜饺子的配料:海米50克、韭菜100克、香菇5个;
三鲜饺子的做法:
1、将海米洗净,用开水泡上。
2、香菇、韭菜洗净,切末。
3、猪肉馅中放入香菇末,分4次倒入50克泡海米的水,朝一个方向用力搅打,至肉发粘成稠糊状。
4、加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油,拌匀成三鲜馅。
5、面粉和成面团,饧20分钟,然后搓成面剂,擀成饺子皮,放入调好的三鲜馅,包成饺子,下锅煮熟即可。
6、成品。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:
肉馅中放入泡海米的水和香菇,增加了饺子馅的鲜度,味道非常鲜美
吃出健康:
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
美食禁忌:
猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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