粉娟蒸肉的做法
更新于:2012年03月10日
粉娟蒸肉属于家常菜菜谱,主要原料是大白菜;工艺是蒸,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,家常菜做法大全www.jiucanba.com欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
粉娟蒸肉的原料:大白菜,菠菜;
粉娟蒸肉的调料:鸡蛋,海带丝,肉馅,火腿;
粉娟蒸肉的做法:
1、将火腿切成茸,葱姜洗净切末,白菜叶、菠菜叶用开水焯一下过凉。
3、白菜叶上先辅一层菠菜叶,抹一层蛋清、淀粉浆、肉馅后卷成筒,用海带丝系好摆入盘中,(做后发现此道工序可以省略)放入蒸锅蒸10—12分钟。
4、放入蒸锅蒸10—12分钟。
5、坐锅点火放入高汤、火腿茸、料酒、盐、鸡精,开锅后勾薄芡。
6、加入少许麻油,出锅淋在蒸好的菜卷上即可。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:
1、切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟;
2、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
吃出健康:
白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃;
美食禁忌:
大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
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