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凉拌萝卜皮的做法
更新于:2011年08月05日 凉拌萝卜萝卜皮

凉拌萝卜皮的做法

凉拌萝卜皮的原料:水萝卜皮;

凉拌萝卜皮的配料:盐1/2茶匙、生抽2汤匙、米醋4汤匙、糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻1茶匙、冰块1盒;

凉拌萝卜皮的做法:

1、将水萝卜洗净,去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来,最好片的厚一些,让皮上带有一些红色的萝卜肉。

2、盆中倒入清水,加入冰块,然后将萝卜皮放入浸泡30分钟。

3、取出后沥干水分,切成细丝,放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。

4、腌制后用手挤压一下萝卜丝,会有一些汤汁出来,倒掉不用。

5、然后,往萝卜皮里调入生抽,米醋,糖和辣椒油搅匀,最后撒上白芝麻即可。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

1、萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4、可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

吃出健康:

水萝卜:

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

美食禁忌:

水萝卜:

服用人参西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

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