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炒四丁的做法
更新于:2011年08月23日 辣椒火腿

炒四丁的做法

炒四丁的原料:辣椒、火腿、藕

  炒四丁的配料:葱、花椒

炒四丁的调料:盐、酱油味精

  炒四丁的做法:

1、准备好原材料青椒、红椒去蒂去籽洗净后切成丁,火腿切丁,莲藕去皮洗净后切丁,葱切片;

2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入葱、花椒、老干妈牛肉末豆鼓油大火爆出香味,迅速倒入四丁翻炒3分钟左右;

3、放酱油、盐、味精翻炒均匀后,出锅即可。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

藕切片后放入烧开的水中片刻,捞出后放在清水中清洗,可使藕不变色,还能保持爽脆。炒藕时速度要快,爆炒几下即可出锅。

吃出健康:

1、辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

2、生藕具有清热解渴,止血化痰的功效,可治疗肺炎、肠炎、肺结核、妇女血崩等症。藕煮熟后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴、益血止泻的功效。

3、口鼻容易出血的人,可多吃些藕,有收敛止血的功效。

美食禁忌:

1、不宜于胡萝卜同时烹调。

2、生藕性偏凉,产妇不宜过多食用。

《炒四丁的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/recipe-4743.html