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家常宴客菜西芹百合爆虾球的做法
更新于:2014年05月22日 西芹百合虾球家常菜

虾仁爽滑腰果香脆,口感爽脆,能清除体内垃圾,是最适合秋天吃的一道菜。还等什么,赶紧试试吧!

第1步西芹百合爆虾球的做法图片

主料:西芹百合、虾仁、腰果

配料:盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油

西芹百合爆虾球的做法:

1、西芹洗净斜刀切成菱形,干百合洗净泡发,腰果适量,鲜虾去壳去虾线备用。

2、锅热后放入食用油,待油五成热时下入腰果,小火翻炒均匀上色,腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。

3、另起锅,倒入食用油,放入花椒炒香,把西芹倒入锅中大火翻炒。

4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中,加入适量盐和糖翻炒均匀。

5、待虾仁变色后,调好水淀粉,倒入锅中。

6、翻炒两下,让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。

第2步西芹百合爆虾球的做法图片

7、滴入少许香油,翻炒均匀即可关火。

8、盛盘稍做装饰。

第3步西芹百合爆虾球的做法图片

第4步西芹百合爆虾球的做法图片

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