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美食特色午餐腊味双拼焖饭的做法步骤
更新于:2018年06月19日

  腊肉过节时吃剩下一点,刚从老家回来,所以搭配西兰花随意做了----腊味双拼焖饭,做饭香味扑鼻,真的很诱人食欲,搭配西兰花使这道菜不在油腻,增加营养哦。

  【美食特色午餐腊味双拼焖饭】

  主料:大米300g、广式腊肠2根、腊肉70g、西兰花70g、

  辅料蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0.5勺、冷开水适量、香油0.5勺、

  步骤:

  1.大米淘洗干净放入电饭锅里加水

  2.启动标准煮饭程序

  3.腊肠和腊肉用温水冲洗干净

  4.把腊肠切片备用

美食特色午餐腊味双拼焖饭

美食特色午餐腊味双拼焖饭

  5.把腊肉也切成薄片

  6.西兰花绰水加点油和盐,捞出沥干水分备用

  7.米饭煮至有小孔时放入切好的腊肠和腊肉

  8.继续完成煮饭的程序

美食特色午餐腊味双拼焖饭

美食特色午餐腊味双拼焖饭

  9.调一个浇汁:一勺蚝油、2勺生抽、0.5砂糖、0.5香油和一勺冷开水搅拌均匀

  10.把汁水浇到饭上搅拌均匀再配上绰过的西兰花即可

美食特色午餐腊味双拼焖饭

美食特色午餐腊味双拼焖饭

  小贴士

  最后吃的时候浇上调的酱汁搅拌均匀!

  腊肉的营养价值

  腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

  腊肉的食用效果

美食特色午餐腊味双拼焖饭

美食特色午餐腊味双拼焖饭

  腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒丁香香叶茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。