就餐吧首页 > 食谱大全 > 油炸土豆丝的做法

油炸土豆丝的原料：土豆

油炸土豆丝的配料：菜籽油、白糖

油炸土豆丝的做法：

1、用料：土豆半斤。白糖适量（喜欢麻辣味的可用花椒粉和辣椒粉）。

2、土豆洗净去皮，切极薄的片。

3、再切成细丝。

4、用清水淘洗几遍，洗去淀粉，捞出后充分沥干水分。

5、锅中放油烧至三、四成热，下土豆丝改小火慢炸，边炸边用筷子拨散，以免相互粘连。

6、炸呈金黄时马上关火，将土豆丝捞出沥干油分。

7、装盘后撒上白糖或花椒粉、辣椒粉，稍凉后即可享用。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

一般人都可食用。

吃出健康：

1、土豆减肥是好招。马铃薯产能低，怎么还容易让人产生饱腹感呢？赵法汲教授介绍，这是因为薯类食品富含柔软的膳食纤维。

2、味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。

3、土豆的营养价值非常高，每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

4、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

5、高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。

6、土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

美食禁忌：

1、马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

《油炸土豆丝的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/10176/