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五香熏肉的做法,五香熏肉的营养价值
五香熏肉的做法及营养价值
别名:
Pastrama
五香熏肉
知识介绍:
罗马尼亚的腌肉,采用羊肉、山羊肉、牛肉、猪肉或
鹅肉
为原料,并添加硝石、盐、大蒜、黑
胡椒
、
肉豆蔻
、干红椒及牙买加甜胡椒等腌成肉干后烟熏而成。美制五香熏牛肉(pastra-mi),为内侧的牛胸肉薄片。通常切薄片做三明治热食。
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