榨菜鱼片的做法
更新于:2013年05月30日
主料: 草鱼 榨菜
辅料: 花椒 红辣椒 葱姜
调料: 料酒 胡椒粉
辅料: 花椒 红辣椒 葱姜
调料: 料酒 胡椒粉
榨菜鱼片的做法:
1、草鱼杀后择洗净,去头尾,去鱼骨,把鱼肉片成薄片。
2、用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
3、榨菜丝用清水洗净,辣椒切段,葱姜切碎。
4、锅里加油,油热后放入花椒,葱姜爆香。
5、放入辣椒、榨菜丝爆炒。
6、加入适量开水,大火煮5分钟。
7、把鱼片慢慢下到水里,轻轻滑散,煮至熟即可。
榨菜鱼片特色:
酸辣可口
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